Ingredientes:

• 110 cl. de ginebra seca
• 20 cl. de Martini bianco seco
• 1 rodaja en medialuna de limón

Así lo hace:

Fernando Bastardés. "Aaaaaaaahg, qué rico". (Fernando dixit)

[VIDEO: Preparación del Dry Martini]

APERITIVO: Mejillones al vapor.

PRIMERO: Sinfonía de setas.

SEGUNDO: Cordero asado.

POSTRES: Coulant.

Fecha imagen: 25/1/2009

Comentario:

Me gustan los relojes. Especialmente los de Sol. En un reloj de sol, además de la hora, puedes saber la latitud donde te encuentras y la estación del año. Y en la mayoría podrás leer una verdad universal. En el de la foto, que alguno reconocerá, te avisa de que "Todas hieren. La última mata". Para que luego digan que el más tonto hace relojes de madera.

[FOTO: Reloj de Sol en Zaragoza (propiedad privada). Por la sombra del gnomon se deduce que la foto fue tomada a las 11:27 de un día de invierno.]

¡Ojo, que hoy se cambia la hora!

¡Qué buen tiempo estaba haciendo este Pilar! El frío que he pasado hoy me ha hecho recordar que para El Pilar antes hacía frío. Mis fríos recuerdos vuelven a las noches de concierto y, como no, a las 24 Horas de Balonmano. Antes se celebraban para El Pilar.

El vídeo lo explica todo. Yo sólo añado que el frío se sobrellevaba más que bien.

Aperitivo: Cecina de León.

PRIMERO: La Fabada

POSTRES: Espuma de plátano con chocolate caliente.

NOTA: La fabada estuvo sobrenatural. Hasta tal punto, que poco recuerdo después de haberla comido, por lo que no puedo dejar registro de qué caldos bebimos, si hubo licores, cafés u otras cosas propias de la sobremesa.

La fabada no permite familariedades, ni que se la trate como cosa baladí y de poca sustancia, gustando de que se le guarde respeto y de que nadie se tome descomedimientos con ella. En este punto, es vengativa, marrullera y taimada. Los anales de nuestras casas de comidas y restaurantes están llenos de penosos y lamentables ejemplos en que el forastero, desconocedor de las terribles fuerzas nutricias que en sí encierra la fabada, se permitió con ella excesivas complacencias y libertades: la fabada puesta en pie de guerra en el confiado y cándido estómago de su abusador, ha de dar cumplida fe de su potencia, haciéndole más cauto y precavido en los sucesivos embites.

Tal vez su destierro de las mesas reales y emperigotadas se deba a su absoluta incompatibilidad con cualquier otro plato. La fabada es tan absorvente y " totalitaria " que no permite en la mesa en que se sirve, ningún otro plato que con ella comparta la soberanía de la pitanza.

Los asturianos están orgullosos de este ciclópeo alimento que carazteriza la mesa de su tierra, y miran por encima del hombro esas futesas que se llaman gazpacho, cocido, paella, migas, etc., teniéndolas por cosa aérea, propia de filósofos, pero no de gente de cogote lustroso y sanguíneo, con los pies bien hincados en la tierra.

Finalmente, piensan los asturianos que las bodas de Camacho el rico, no fueron todo lo completas y abundantes que Cervantes cuenta, porque en ellas faltó su fabada, sin que de las enormes ollas que allí había pudiera Sancho espumar su negra, jugosa y brillante morcilla , de quien dijo el poeta :"

" La morcilla. ¡ Oh, gran señora,
digna de veneración !
! Qué oronda viene y qué bella !
! Qué Través y enjundia tiene !
Paréceme, Inés, que viene
Para que demos en ella. "

Y mucha atención :

No es lo mismo que coma la verdadera fabada un campesino que lo haga un contribuyente de los de a coche. El primero irá a continuación en busca de la guadaña y, entre rutios de chorizo y morcilla, y múltiples cuescos, tendrá una añorante digestión.

Mientras que el segundo -del asiento del coche al de la oficina, y viciversa- lo único que añorará es como se encontraba antes de la fartura

El que avisa, no es traidor

"Dag Svensson había propuesto que fueran a cenar a su casa y Mia Bergman sirvió el mejor pollo en salsa agridulce que Mikael había probado en su vida. Lo regaron con dos botellas de un vino tinto español con mucho cuerpo y, llegados al postre, Dag Svensson preguntó si a alguien le apetecía un poco de Tullamore Dew. Svensson procedió a sacar unos vasos. Sólo Erika Berger fue lo suficientemente tonta como para declinar la oferta."

La chica que soñaba con una cerilla y un bidón de gasolina. Stieg Larsson.

El fin de semana pasado Olga e Iñaki disfrutaron del espectáculo que ofreció Kate Ryan en Pina. Nos manda esta foto de la actuación de la cantante hecha desde la zona Vip. En el backstage no se atrevieron a sacar la cámara.

[FOTO: Kate Ryan. 19/9/2009]

Saludos desde la ciudad alemana de Essen. Aquí me han traído obligaciones laborales. Sabed que Essen en el idioma germano significa "comida, condumio, manduca". No podía ser de otra manera. No he podido apreciar demasiado la comida alemana pues se impone la oferta de restaurantes italianos y mejicanos.

Aquí ya están preparando la Oktuber Fest, especialmente los muniqueses. Los zaragozanos no seremos menos.

[FOTO: Río Ruhr a su paso por Essen]