Comida asociativa de 21 de julio

Aperitivo: Tostada de queso de piña y almendras. Paté de Canard. Espárragos cojonudos. Mejillones. Regado con Albariño.

Primer Plato: Crema griega. Bombetas de calabacín relleno de morcilla y rulo de cabra, con huevo de codorniz. Vol au vent relleno de ternera con salsa de reducción de zanahoria y nuez caramelizada.

Segundo: Librillo de lomo relleno de queso azul con salsa de manzana y endivia.

POSTRE: Coulant con helado de vainilla.

CALDOS: Lalanne crianza y Ana de Codorníu.

1 comentario

[Fer - 30 de julio de 2013 - 18:59]

¿Y no os da envidia o repelús a aquéllos que no pudisteis asistir? Porque perderse tal acontecimiento es un lujo que nadie se debería permitir. V a ser una reunión gastronómica difícil de superar por lo exquisita, por lo elaborada, por la pedolada, por el baño y por la cerveza que consumimos. Y todo en su punto. Claro, el clero nos protegía.