La Posada de las Almas

Presume de ser la posada más antigua de España. Al menos para mí tiene un encanto especial y hace que mi imaginación viaje a la Zaragoza sitiada hace 200 años. 

En la imagen se transcribe el menú que conmemoró el centenario del primer sitio.

Comida baturra. Verificada en la posada de las Almas. El día 9 de agosto de 1908. 1º judías con chorizo y oreja de cerdo 2º pollos a la chilindrón 3º abadejo en ajoarriero 4º magras de Illueca. Postres: melocotón en vino con azucar y canela. Tortas de cariñena. Almendras turradas. Vinos: tinto de los padres escolapios. Pan: dobleros, del año ocho (blandicos). Licores: aguardiente (balarasa) al estilo del que fabrica el tío cartujo en la calle predicadores. Café: será servido por el café de la calle de San Pablo. Advertencia: no se permite beber agua, y el que tenga necesidad de tomarla pagará por cada jarra una cuaderna (10 cts) con destino a la caridad. Nota: dado el carácter de la fiesta y rigor de la estación, se permite comer en mangas de camisa. A los postres una rondalla tocará aires populares. Fdo: La Comisión