ENTRANTES: Chorizo de León, anchoas en salmuera, jamón de Teruel, espárragos con paté de olivas.
SEGUNDOS: Ventresca de bonito a la plancha. Secreto ibérico.
POSTRES: Cecina y queso con membrillo
CALDOS: Rioja (tinto joven).
Esta Chanza no tiene nada que ver con la gastronomía, pero merece compartirse.
Lo que viene a continuación es una chorrada, advertidos estáis. El caso es que llevo enganchado horas y horas al ordenador y la adicción va en aumento.
Google ha incluido en su aplicación Streetview las imágenes de las calles de Zaragoza. Allá por los meses de la Expo, un coche equipado con una serie de cámaras fotografió las calles de Zaragoza. En su momento leí la noticia y lo cierto es que me crucé varias veces por las calles del actur con el susodicho coche. Era bastante llamativo pues parecía portar un rádar o algo parecido en su techo. Pues bien, desde que he accedido a Streetview no puedo parar de buscarme. Ya había advertido que era una chorrada. Por ahora sin suerte.
He localizado mi coche, al que por cierto no han borrado la matrícula. También el de Conchi. He presenciado alguna infracción de tráfico, sin contar la de motoristas que circulan sin casco. La puerta de algún centro de trabajo e institución se ve atestada de fumadores. Pero de mí, ni rastro.
[FOTO: Mi coche en Streetview]
Hace unos meses que la familia Bernad regenta Casafran en el Camino de Cogullada. Hemos sido invitados ya en varias ocasiones por Consuelo (Pescadería La mar) y por Darío, balonmanista y hermano del jefe de cocina, que también hizo sus pinitos en nuestro deporte. Heraldo publicaba una entusiasta crítica gastronómica en la que destacaba el "duende" del chef y describe varios de los platos de la carta. Habla de platos como el Arroz cremoso de bacalao y coliflor, el cardo con almejas o el lomo de novillo de pasto a la brasa que ya el nombre prepara los jugos gástricos.
También señala como hecho a destacar lo austero y sencillo del local, muy acorde con nuestra filosofía de no pagar manteles. Por lo que sé, dan comidas, cenas y almuerzos y también celebran banquetes. Un almuerzo en Casafran después de una pedolada cuando menos es para pensarlo.
Conozco a Fran desde crío y "el duende" no puedo decir que lo haya visto, pero simpatía e inteligencia natural las tuvo desde niño. Veremos como las usa en la cocina.
[FOTO: Publicación de Heraldo de Aragón 1/3/2009]
"Fito Solórzano, el Jefe, dijo de pronto.
- Un hombre que vive en una cueva y no dispone de veinte duros para casa viene a ser un vagabundo, ¿no? Traémele, y le encierro en el refugio de Indigentes sin más contemplaciones.
Justino adelantó tímidamente una mano:
- Aguarda, Jefe. Ese hombre no pordiosea. Tiene su oficio.
- ¿Qué hace?
- Caza ratas.
- ¿Es eso un oficio?¿Para qué quiere las ratas?
- Las vende.
- ¿Y quién compra ratas en tu pueblo?
- Son buenas, Jefe, por éstas. Fritas con una pinta de vinagre son más finas que codornices.
Fito Solórzano estalló de pronto:
- ¡Eso no lo puedo tolerar! Eso es un delito contra la salud pública!
El justino trataba de aplacarle:
- En la cuenca todos las comen, Jefe. Y si te pones a ver, ¿no comemos conejos? - Hizo una pausa. Luego agregó - : Una rata lo mismo, es cuestión de costumbre."
Las ratas. Miguel Delibes 1962.
[FOTO: Las ratas. Película de antonio Giménez-Rico. 1997]
Mariscada.
Marisco Cocido: Gambas, Nécoras, Pulpo a feira y Mejillones a la marinera.
A la plancha: Gambas, Sepia, Navajas y Cigalas.
Al vapor: Berberechos y Almejas.
POSTRES: Brazo de Gitano.
CALDOS: Martín Codax. Albariño .
[FOTO: Fruto di mare]
Noooo, no es que Olga y Stian Vatne se hayan ido de copas. La foto fue tomada hace casi un año durante la celebración de la Copa del Rey de Balonmano en Zaragoza. Ayer el CAI se clasificó fácilmente para semifinales de la Copa del Rey de este año, venciendo al Pilotes Posada.
A pesar de lo cómodo del partido, el CAI mostró sus flaquezas. Después pudimos ver al Ciudad Real, su rival en semifinales, y creo que el sábado la clasificación estará difícil. Si al menos pudieran contar con Vatne... Parece que nos quedan pocas oportunidades de verlo de naranja.
[FOTO: Stian Vatne y Olga Lacámara. 16/4/2008]
La semana que viene se disputa la Copa del Rey con la participación del CAI. Dado el mal promedio de nuestro equipo en 7 metros, aquí queda una sugerencia por si hay que llegar al sistema de penaltis.
[Video powered by Pedrol]
[FOTO: Lanzamiento de Zaky contra el Granollers]
Hoy se ha celebrado el Campus de Balonmano Margen Izquierda. Lo organiza la Escuela de Balonmano Maristas y entre juegos, almuerzos y partidillos, han estado a disposición de los niños varios jugadores del CAI. Han respondido a las preguntas de los pequeños y nos han contado sus inicios y su historial deportivo. Ha habido preguntas comprometidas sobre los arbitrajes, los compañeros y hasta sobre el partido contra el Ciudad Real.
Un rato divertido dónde Amadeo, Tóño Cartón, Pablo, Lamadrid y Sifre han mostrado que a su calidad deportiva hay que añadir calidad humana.
Iñaki Giménez un perfecto maestro de ceremonia.
[FOTO: De izda a dcha: Toño Cartón, Sifre, Sorli, Lamadrid, Pablo Hernández e Iñaki Giménez]
Muchas gracias por vuestras felicitaciones y por el precioso centro que nos habéis enviado. Como veis en la foto se me está llenando la casa de flores.
Besos
Irene procede de eirhnh (eiréne),que significa paz. Los griegos tenían un alto concepto de la paz, que representaba no la situación en que uno acepta someterse a su conquistador, sino aquella en que las rivalidades entre pueblos vecinos se resolvían finalmente mediante alianzas justas, en vez de resolverlas por las armas. Por eso la entronizaron entre las divinidades, puesto que para ellos era un valor de primer orden. Este nombre ha tenido un gran prestigio no sólo en Grecia, de donde es originario, sino también en todo el mundo.
Santa Irene Santa Irene Las Irenes celebran su onomástica el 21 de febrero (santa Irene mártir); el 5 de abril (santa Irene de Tesalónica); el 5 de mayo (santa Irene de Bizancio); el 18 de septiembre (santa Irene mártir); y el 20 de octubre (santa Irene de Portugal). Irene El nombre de Irene es una exaltación de la Paz auténtica, no la del sometido, sino la del aliado. Llamarse Irene obliga a ser dialogante, comprensiva. Es un nombre que inspira fortaleza y flexibilidad a un tiempo. ¡Felicidades, familia!
Ya tenemos con nosotros a Irene. Nació ayer y es preciosa. Nada más nacer una de las matronas dijo que esta niña transmite Paz. Hace honor a su nombre que en griego significa Paz.
[FOTO: Irene Lacámara Pasamar. 25 de febrero de 2009]
Esto cuenta el genial Gervasio Sánchez en su blog:
"Un día como hoy de hace 200 años Zaragoza se rindió al ejército francés, el más poderoso de la época, poniendo fin al segundo de los sitios. La ciudad, conocida como la Florencia de España, estaba completamente destruida después de sufrir un asedio en cada una de sus calles y los resistentes diezmados por las epidemias mientras los cadáveres se amontonaban por todo sus casco urbano.
No había ningún organismo internacional que se encargase de garantizar la ayuda humanitaria ni tampoco periodistas extranjeros que documentasen la tragedia. Algunos pintores dejaron constancia del sufrimiento de la población y posiblemente el propio Francisco de Goya tuvo la necesidad de crear sus grabados Los Desastres de la Guerra después de conocer los sufrimientos de sus paisanos.
El primer sitio había empezado el 15 de junio de 1808 cuando 15.000 soldados, en su mayoría de origen polaco, aliados de las tropas francesas, llegaron a las puertas de la ciudad, defendida por 2.000 soldados profesionales y más de 10.000 voluntarios civiles.
Los primeros asaltos fueron rechazados por los defensores. Los generales franceses enviaron nuevas unidades de combate y corrigieron los errores tácticos de los primeros días. Fueron dos meses de intensos combates, continuos asaltos y terribles bombardeos que no consiguieron doblegar a la resistencia.
A mediados de agosto de 1808 los franceses se retiraron con miles de bajas, abandonando decenas de piezas de artillería. La población aragonesa se había convertido en el símbolo de la resistencia contra las fuerzas ocupantes.
Cuatro meses después, el 21 de diciembre de 1808, empezó el segundo sitio sobre la ciudad situada en un punto estratégico para los ocupantes. Esta vez el ejército francés no estaba dispuesto a hacer concesiones y rodeó Zaragoza con más de 40.000 soldados de infantería y 3.500 de caballería. Unos 50.000 defensores entre soldados regulares y miles de voluntarios estaban atrincherados en el interior de la ciudad.
La artillería pesada francesa comenzó los bombardeos sistemáticos y provocó que ésta ardiese por los cuatro puntos cardinales.”Jamás he visto encarnizamiento igual al que muestran nuestros enemigos en la defensa de la plaza”, escribió el mariscal Jean Lannes en una carta que envió al emperador Napoleón Bonaparte.
Las continuas embestidas de los militares franceses unidas a la falta de víveres y a las epidemias obligaron a los responsables de la defensa a capitular. De los 55.000 habitantes sólo quedaban 12.000. El resto había muerto o huido. La ciudad fue premiada con los títulos de Muy Noble, Muy Leal, Muy Heroica.
Benito Pérez Galdós, que dedicó a los defensores de Zaragoza uno de sus Episodios Nacionales, escribió lo siguiente: “La reducirán a polvo: de sus históricas casas no quedará ladrillo sobre ladrillo…. pero entre los muertos habrá siempre una lengua viva para decir que Zaragoza no se rinde”.
Se informa a los socios que Blanca, nuestra embajadora en Vigo, ha expedido el cargamento de crustáceos y moluscos que nos trapiñaremos este domingo.
Aunque los tratados internacionales preven estas valijas para transporte de documentos no creo que tengamos mayor problema. Otras gestiones como recepcionar el porte y conservarlo hasta el domingo ya veremos.
Gracias Blanca.
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For anyone outside of the UK. Nigella Lawson, is an English TV cook. With a bunch of cookery books and tv shows under her belt. She is more famous for the way she seductively describes what she is cooking, then the actual food itself.
Esta tía es la Arguiñano del Reino Unido. Allí no es famosa por sus chistes como nuestro gurú, sino que ha conseguido su notoriedad con un par de recetas.
[VIDEO: Receta del White Lady]
Hace unas semanas, el programa Aragoneses por el Mundo tenía por protagonista a nuestra querida amiga Laura. Laura nos ha invitado muchas veces a visitarle, pero sin movernos, gracias a la televisión y a internet, nos hemos podido acercar a su casa en Sucumbíos. Sucumbíos es una provincia al este de Ecuador limítrofe con Colombia y Perú. Por lo que se ve en el reportaje, parece que la riqueza petrolera de la zona no llega a sus habitantes. Esta es una de las razones de que Laura tenga allí tanto trabajo.
Me alegra ver a Laura tan feliz en su casa y se nota además que la quieren. Añado que en el reportaje sale bastante rejuvenida, sus 36 años (lo dicen los rótulos) nos hacen a todos más jóvenes.
[VIDEO: Aragoneses por el mundo de Aragón Televisión]
Además de un apreciado plato, Garbanzos con Bogavante, es un blog que han abierto seguidores y jugadores del Dyamus 69 (y ahora Rótulos Plasneón). Además de compartir con ellos deporte, y por lo que se lee, gustos gastronómicos , tenemos un consocio en común. En la sección de enlaces dejo el link para que podáis visitarlo.
Saludos para todos.
"El Decano le pidió, para empezar, una ración de empanada de lamprea; luego, ya vería. Don Enrique se limitó a un plato de merluza con patatas.
- ¿No se decide usted por la lamprea?
- La encuentro muy fuerte para la noche. Ya le dije...
- Y yo le respondí que un día es un día. El de hoy lo dedico a los excesos. ¿Sabe usted que anoche pasé más de tres horas con una puta?"
La muerte del Decano. Gonzalo Torrente Ballester 1992.
[FOTO: La muerte del Decano. Editorial Planeta]
¡Qué rápido pasa el tiempo! Ya tenemos que felicitar otra vez a Fernando.
Muchas Felicidades!!
Una pena que no podamos celebrar a la par que la Selección Española juega la final del campeonato del mundo de Balonmano. La final la disputarán Croacia y Francia, como muy bien han predicho los lectores de este blog. Parece que la final será televisada en diferido por teledeporte a las 19:00.
Fecha imagen: 25/1/2009
Comentario:
Haciendo honor a su fama, el Patrón de Zaragoza nos ha dejado algún que otro desaguisado. La foto está tomada en el parque del Tío Jorge.