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Buena chanza, mejor pitanza

Goralai

Goralai

Goralai es un pequeño restaurante zaragozano donde se puede probar cocina creativa. Hace unas noches disfrutamos de su menú degustación. Fuimos sorprendidos gratamente por unos chipirones, unos huevos a baja temperatura, merluza en salsa de setas y conejo relleno de setas. Todos los platos acompañados por espumas o gelatinas, verduras de diferentes texturas y setas. Se nota que gustan de usar productos de temporada.

Los postres merecen capítulo aparte. Sorprendente el sorbete de mojito. Espectaculares piruletas de azúcar caramelizado con arroz inflado, petits four y bombones al Pedro Ximénez.

El local y la mesa están decorados y ambientados al detalle, sin extravagancias. Te ofrecen variedad de panes, crujientes y un buen aceite. El servicio atento y profesional.

DIRECCION: Calle Teresa de Jesús 26. www.goralai.es 
PRECIO: 50 euros+bodega.


[FOTO: Sorbete de mojito]

Los viajes de Gulliver

Los viajes de Gulliver

La culpa de la guerra entre ambos reinos la tuvo la forma de partir los huevos. Hace mucho tiempo, los liliputienses partían los huevos como el resto de la gente, por la parte más gruesa, pero un día, cuando el Emperador era un niño, se cortó un dedo al abrir un huevo. Entonces su padre ordenó que los huevos se partiesen por la parte más delgada, y quien no lo hiciera sería severamente castigado. Al pueblo no le gustó aquella ley y hubo muchas protestas, las cuales eran apoyadas por los reyes de Blefuscu, que acogían a los exiliados de Liliput.

Los viajes de Gulliver. Jonathan Swift. 1726

Trucos para ser feliz

If you wanna be happy for the rest of your life
Never make a pretty woman your wife
So from my personal point of view
Get an ugly girl to marry you.

 

Cambios horarios

Cambios horarios

Fecha imagen: 14/11/2009

Comentario:

Tenemos de nuevo el cambio de hora. Este reloj estaba colocado en una fachada muy humilde que fue demolida el año pasado. El reloj fue indultado y ahora espera su propio cambio horario.

[FOTO: Reloj de Sol en Zaragoza (propiedad privada).]

Agosto 2010. Camino de lava. Volcán Merapi, Java.

Agosto 2010. Camino de lava. Volcán Merapi, Java.

 

Así se las gasta la naturaleza. El volcán Merapi acaba de entrar en erupción y se ha cobrado 30 vidas. Este verano nos paseábamos por sus laderas y las campesinas locales utilizaban los caminos de lava dejados por las erupciones anteriores para transportar el forraje que recolectaban para su ganado. Las autoridades locales han aconsejado a la población que rece y permanezca tranquila, pero en alerta vigilando al volcán pues se temen nuevas erupciones. Aun así, parte de la población es reacia a abandonar sus propiedades por temor a los saqueos y dicen que ya han superado situaciones parecidas y que la actual no es peor que algunas anteriores

Jamás bebo vino

...

- ¿Bebe?

- Jamás bebo ...vino.

 

Mi padre siempre me aconsejó que con quién no bebe vino, no debe irse de excursión. Tales compañeros viajan con pocas viandas y durante la caminata no cargan con el peso de la bota. Eso sí, a la hora de la pitanza sus principios no son tan sólidos, y contribuyen los primeros a dar cuenta del almuerzo y a asegurar que la bota retorne vacía.

Bela Lugosi con su interpretación parece corroborar tan sabio consejo.

[VIDEO: Drácula. Tod Browning. 1931]

EL PATER

EL PATER

Emotiva despedida al párroco del Bajo Martín

 

Carlos Palomero, sacerdote de Híjar, Vinaceite y Urrea, fue despedido por sus fieles el sábado. Palomero ha sido uno de los párrocos más comprometido con las necesidades del este territorio.

Las despedidas siempre son difíciles, más si cabe cuando la persona a la que uno le dice adiós deja una profunda huella llena de buenos sentimientos. Es el caso de Carlos Palomero, cura del Bajo Martin desde hace siete años, que ahora deja estas tierras para seguir con su buen hacer en otro destino, Zaragoza. Sin Embargo por pequeña que sea la distancia los hijaranos sienten enormemente su marcha. Atrás deja años de intenso trabajo en los que ha disfrutado de una convivencia cercana y cariñosa con los vecinos del municipio, con su "familia hijarana", como él dice cariñosamente, en la que los buenos tiempos vividos no se olvidarán fácilmente.

Carlos se ha hecho querer y prueba de ello son las palabras de agradecimiento que los vecinos de la localidad le dedicaban: “Es una bellísima persona. No solo lo vemos como cura. Es un amigo, un familiar”, decía Maria Jesús Espinosa.

El grupo que se encarga de montar el belén navideño, guarda un grato recuerdo suyo:  “Después de la Virgen del Pilar, todos los viernes y sábados, nos reunimos para empezar a colocar las figuras del Belén, nos quedamos hasta las tantas de las madrugada. Carlos siempre nos ha ayudado y muchas veces, al finalizar, nos tenía preparada la cena. Huevos Fritos, panceta, chorizo…”, cuenta MªJesús Espinosa.

Mª  Carmen Aguado y Pilar Pitarque  del grupo de liturgia, que se reúne cada 15 días para preparar la eucaristía, dicen que “ha dejado el listón muy alto”, y que recuerdan el paso de Carlos por su iglesia como algo muy especial. Para todos es una persona dinámica que ha movilizado al pueblo y ha luchado por él como si del suyo propio se tratara. “Lo queremos muchísimo y sabemos que, aunque vendrán otros a los que también acogeremos con cariño, otro como él no se repetirá”, añadían.

En el mismo sentido, el Coro de los Despertadores, integrado por una decena de hijaranos, también ha pasado buenos momentos cerca de Carlos. “Es un hombre con muchas cualidades tanto personales como sacerdotales. Sin dejar de ser un cura ha sido un amigo para todos nosotros. Se nos llevan un trocito de corazón”, contaba emocionado Jesús Adell. Otro de los compañeros del coro, Luís Gómez, comentaba, “es un cura excelente, siempre que hemos salido con el coro anunciando el Rosario nos ha acompañado. Y a las fiestas que hemos organizado nunca ha faltado”.

“Hoy no vamos a llorar”, decía el propio Carlos mientras se despedía como párroco de la localidad.  Tras la eucaristía, todo el mundo quiso abrazar a Carlos. Abrazos que significaban lo mucho que le han querido y, de esta forma, tan sencilla y cálida, despedían así a uno de los párrocos más luchadores que han pasado por la localidad. Un pequeño homenaje para alguien tan especial que será recordando para siempre como una de las grandes personas de la localidad de Hijar.

Ahora, Jamer Quintero, cura  de algunos pueblos de la Comarca del Matarraña, será acogido con la misma ilusión que hace siete años lo fue Carlos Palomero.

http://www.lacomarca.net/

[Enviado al blog por Carlitos]

Pal Pilar sale lo mejor

Pal Pilar sale lo mejor

La Asociación Gastronómica San Gregorio desea a sus socios y simpatizantes Felices Fiestas.

[Foto: Morico. 10/10/2010]

En la salud y en la enfermedad...

En la salud y en la enfermedad...

Leo y escucho que Agapito Iglesias regala el Real Zaragoza. Sin conocer los detalles de los aconteceres blanquillos, esta historia se repite mucho últimamente, sobre todo si hay euricos por el medio.

La novia guapa y deslumbrante es pretendida por el novio con posibles y aún más ambición. Pasados los años de booms y burbujas, la ahora esposa ya no es lo que era. Los posibles del esposo se gastaron en no se sabe qué y ahora ofrece a su pareja, preñada y todo, a quién la quiera mantener. Todos miran al suegro. Prometió esto y aquello a la pareja, pero por lo que se ve, de puertas para adentro la que manda es su mujer y ha dicho que las fincas ni tocarlas.

El Zaragoza debe 110 millones de euros. Entre los 900 y pico mil habitantes de la provincia de Zaragoza tocamos a 114 euros por persona (antes hubiéramos contado con Huesca y Teruel, pero esta temporada no creo que estén por la labor). Como al final vamos a tener que pagar igual, yo propongo que por lo menos nos dejen entrar gratis al fútbol.

[Foto: Agapito Iglesias]

Comida asociativa de 4 de octubre

Comida asociativa de 4 de octubre

APERITIVO: Gambas a la plancha. Cañaillas.

Regado con Gewürztraminer de bodegas Enate.

PRIMERO: Fideua.

SEGUNDO: Jarretes al guiso perdiz con tintes sangrientos.

POSTRES: Pasteles y queisadas.

Tinto de D.O. Rioja.

Licor de guindas Guinja D’Óbidos

Nuevo blog de restaurantes

Hola, 

Os quiero hacer llegar mi nuevo blog sobre restaurantes de Zaragoza. Espero que os guste y  los que queráis me recomendéis sitios para visitar y colgarlo en el blog. Gracias y arriba las asociaciones gastronómicas!!!

 

Mi blog:

http://zaragozapitanza.blogspot.com/

Correo:saenz.fe@gmail.com

Gracias,

 

Fer

Llamada a la participación

La invitación de los Pandas es extensiva a este blog. Animaos a dejar recetas que animen.

Casa Turmo

Casa Turmo

Casa Turmo es un buen ejemplo de cocina montañesa. El menú consta de 4 primeros y 4 segundos. Nunca falta un caldo o una verdura en los primeros y alguna ensalada. La sopa de pescado lleva más marisco que alguna parrillada en otros locales. En los segundos tenemos carnes y pescados cocinados de manera sencilla pero con ingredientes de primera. Probad cualquier plato a la parrilla (conejo, cordero, codornices, salmón), pero yo me quedo con las pechugas de pollo. Parece simple, pero cada vez que las pruebo, me pregunto como es posible cocinar una pechuga entera sin que quede cruda por dentro y no se pase por fuera.
Las raciones son abundantes y en los platos de cuchara te ponen el puchero para que te sirvas a tu gusto en forma y cantidad.
Los postres son caseros. Tendréis que decidir si probar una tarta casera o el arroz con leche.


DIRECCION: Carretera de Francia s/n. Labuerda. Huesca.
PRECIO: 14 euros.
OBSERVACIONES: No tienen carta.

[FOTO: Vista de la Peña Montañesa desde el comedor de Casa Turmo]

En Saint Lary

En Saint Lary

Desde el Sobrarbe hemos pasado a Francia llegando hasta Saint Lary. Esta población es conocida por ser punto de acceso a las pistas de ski del mismo nombre y por albergar unas instalaciones termales.

Seguro que existe una buena oferta gastronómica, pero en una visita fugaz como la nuestra, lo que se percibe es que la comida en la calle (pizzas, crepes, raciones de ternera y patatas guisadas) se impone a todo lo demás. Para nota, los mejillones al vapor con patatas fritas.

Nos volvimos ta Bielsa a toda prisa.

[FOTO: Saint Lary. 5 de agosto de 2010]

Comida asociativa de 25 de julio

Comida asociativa de 25 de julio

APERITIVO: Embutido de longaniza, fuet, chorizo y jamón. Revuelto de boquerones, aceitunas y chipirones. Pulpo a feira y pulpo a feira con cachelos.

Regado con sidra asturiana.

PRIMERO: Fritada aragonesa.

SEGUNDO: Cabezada adobada a la plancha.

POSTRES: Melocotón al ron.

Tinto de D.O. Calatayud y Rioja.


Grafitis

Grafitis

Fecha imagen: 17/7/2010

Comentario:

Inquietante este macro grafiti pintado en una fachada zaragozana. Technologia omnipotens regnat dice. Digno de una novela de Dan Brown. Estaría bien que inspirara a algún escritor local y tuviéramos un best seller maño.

Cayeron a patadas

Cayeron a patadas

 

El comportamiento del equipo Holandés en el campo es la cara menos amable del triunfo de España. Pero hace la victoria más épica. La derrota ha sido y será, al menos durante cuatro años, su penitencia.

Al menos por esta vez hubo final feliz y los malos han aprendido la lección.

[FOTO: Países Bajos 0 - España 1. 11 de julio de 2010]

¿Dónde estarás el 11 de julio de 2010?

¿Dónde estarás el 11 de julio de 2010?

Domingo 11 de julio de 2010.

Final de la Copa Mundial de la FIFA Sudáfrica 2010.

Países Bajos vs España

7 de julio, San Puyoool

7 de julio, San Puyoool

Bienvenido

Bienvenido

Los mejores augurios para Demetrio Lozano como jugador del CAI Balonmano Aragón.